Wednesday, May 23, 2012

Resep : Sop Buntut @williamwwongso

#belajarmasak
 
Bahannya nih:
  • 1 kg buntut sapi (rebus dg air dingin hingga mendidih dan buang airnya )
  • 1 bawang bombay rajang kasar
  • 3 siung bawang putih (tumis hingga layu)
  • 1 wortel besar potong menjadi beberapa
  • 1 batang daun seledri
  • 2 batang daun bawang
  • 2 bay leaf (daun salam)
  • 3 cengkeh
  • 1 butir pala belah 2
  • garam secukupnya
Caranya nih:
  • rebus semua bahan bersama dengan buntut dengan api kecil. Bila buntut sdh mulai agak lunak matikan api tutup dan biarkan hingga dingin.
  • Pisahkan semua sayur dari rebusan dan masukan potongan wortel baru, kentang, daun seledri segar.
  • Tumis daun bawang dengan butter hingga agak coklat dan harum tuangkan ke dalam kuah sambil panaskan kembali hingga sayur matang
  • Selesai
Courtesy: William W. Wongso

No comments:

Post a Comment