Roti Goreng Sosis Keju

Resep Fried Cassava ala Excelso Cafe

Bahan :
🔸Tape
🔸Kulit lumpia merk FINNA (kl yg merk biasa gampang robek kulitnya pas ngegulung jd musti pake double😁)
🔸Susu kental manis
🔸Coklat batangan & diserut
🔸Keju diparut

Cara bikinnya siapkan kulit lumpianya terus tape (takarannya disesuaikan aja) ditaro melintang & digulung terus pas diujungnya olesin air supaya kulitnya nempel, goreng sampai berwarna keemasan (tsaaah bahasa gue kaya tante siska😁) lalu tiriskan.

Penyajiannya susu kental manis disiram keatas tape goreng yg masih panas membara terus tabur parutan keju dan coklat.

🔸🔸🔸note:tapenya kalo ngga manis ya susu kental manisnya agak banjir aja dipiring😋😋😋

RESEP sambal korek ala bebek slamet

http://tegalcyber.org/showthread.php?tid=9631

Tema Masak Hari Sabtu : Udang Bakar Madu

Bahan-bahan:

1/2 kg udang besar (bisa untuk udang jenis apa saja)

Mentega (bisa merek apa saja, sesuai selera)

Bumbu halus:
3-5 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam sesuai selera


Setelah bumbu halus dicampurkan ke udang, tambahkan: 1 sdt ketumbar bubuk, gula pasir secukupnya, 1 sdm kecap manis, 1 iris jeruk nipis. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit–1 jam. Saya membakarnya di happycall/double side pan.


Saat membakar oleskan mentega di pan, dan saat udang mencapai kematangan 80% baru oleskan madu pada kedua sisinya. Madu tidak dioles diawal agar udang tidak lengket dan menjadi hitam.

Resep : Sop Buntut @williamwwongso

#belajarmasak

 

Bahannya nih:

• 1 kg buntut sapi (rebus dg air dingin hingga mendidih dan buang airnya )
• 1 bawang bombay rajang kasar
• 3 siung bawang putih (tumis hingga layu)
• 1 wortel besar potong menjadi beberapa
• 1 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• 2 bay leaf (daun salam)
• 3 cengkeh
• 1 butir pala belah 2
• garam secukupnya

Caranya nih:

• rebus semua bahan bersama dengan buntut dengan api kecil. Bila buntut sdh mulai agak lunak matikan api tutup dan biarkan hingga dingin.
• Pisahkan semua sayur dari rebusan dan masukan potongan wortel baru, kentang, daun seledri segar.
• Tumis daun bawang dengan butter hingga agak coklat dan harum tuangkan ke dalam kuah sambil panaskan kembali hingga sayur matang
• Selesai

Courtesy: William W. Wongso

RESEP : Itiak Lado Hijau

Source : http://naynaycookies.blogspot.com

Daging itik dilumuri jeruk nipis, garam dan sebagian bumbu halus

Haluskan :
80 cabe hijau (sesuai selera)
8 bawang merah
6 bawang putih
Laos giling 2 sdm
Ketumbar 1 sdt
Jahe 1 ruas jari

Tumis bawang merah , bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan air 3 gelas, masukkan itik , rebus sampai itik empuk, lalu masukkan asam kandis 1.

Keisengan krn makan siangnya di kantor adalah menjelajah resep-resep ke blognya anggi dan menemukan blognya annavijaya dan menemukan resep kesukaan gue & endy ini : ITIK LADO IJOOOO :)

Gue mau cari itiknya dulu kira2 beli dimana yah? Secara bumbunya gampang bangettt ini.

Resep Kue Cubit

Kenapa tiba-tiba kue cubit?

Kemaren gue dari YPK dan didepannya itu ada tukang jualan kue cubit & gue ngileeer sama kue cubit+meisjes diatasnya. Gue foto & gue posting ke FB eh aaDiya (kakak sepupupku yg di canada ngiler) & gue berjanji akan mencarikan resepnya di mr.google ;p

Makanya pagi ini gue posting resep kue cubit yg endang rasanya ini...

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega cair
• 3 butir telur ayam (suhu ruang)
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 bungkus vanili bubuk
Taburan :
• meises warna-warni secukupnya
• keju parut secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega sedikit saja di setiap lubangnya. Sisihkan.
2. Siapkan mixer, masukkan telur, gula pasir, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
3. Pindahkan kecepatannya menjadi yang paling kecil.
4. Lalu masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok hingga habis.
5. Tambahkan mentega cair.
6. Beri soda kue, baking powder dan vanili bubuk, aduk hingga adonan menjadi rata.
7. Kemudian masukkan adonan kue cubit ini ke dalam gelas yang ada "mulut"-nya.
8. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah diolesi mentega tadi.
9. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan, cukup setengahnya saja, karena kue cubit ini akan mengembang saat dipanggang.
10. Taburi atasnya dengan keju parut, meises atau campuran keduanya.
11. Lalu tutup dan panggang hingga bagian bawah kue cubit sedikit cokelat.

Tips :
- Menurut tukang jualannya, rahasia bikin kue cubit ini adalah perbandingan antara tepung terigu, gula pasir dan mentega adalah 1:1:1.
- Aslinya taburan untuk kue cubit ini adalah meises.
- Olesan mentega saat akan memanggang kue cubit sebaiknya sedikit saja, karena untuk menghindari agar tidak gosong.
- Setiap akan memanggang kembali, sebaiknya adonan diaduk-aduk dulu biar tidak mengendap di bawah.
- Untuk melihat bagaimana bentuk cetakan kue cubit, dapat dilihat di Cetakan Kue.
- Api yang digunakan untuk memanggangnya harus benar-benar kecil.

Sumber :  
http://www.dunia-ibu.org/dapur/resep-175/KueCubit.html

resep TUMIS PEDA andalan!!!

Resep ini gue dapet dr neng @monasevine temen gue yg emang jago masak :) Nuhun neng bebek...

Dasarnya emg gue doyan makan *keliataaan banget dr badan gue yg KECIL* hehehe tapi setelah gue mencoba memasak tumis peda ini sendiri, gue PUAS!!! ENAK bgtttt!!! dan commentnya dari org rumah : mamaku, mia, endyboy mereka suka semuanya apalagi kalo ditambahin PETE, maknyosss...

Bahan2 yg diperlukan :

• ikan peda (gue sih sukanya yg dagingnya putih, kalo yg merah asin bgt di lidah)
• cabe rawit orange secukupnya
• cabe ijo yg gede 2bh
• laos 1 cm
• bawang merah 3 siung
• bawang putih 2 siung
• daun salam 3 lembar
• tomat merah ½ bh
• tomat hijau yg kecil 1bh

ikan pedanya dicuci dulu, terus baret2in badannya kecil2

cabe merah + cengek + cabe ijo potong tipis miring

laos 1cm aja di rajang

bawang merah & bawang putih dipotong halus

daun salam di iris 

tomat merah potong kcil2

Cara memasaknya :

goreng ikan pedanya dulu sampai kering, sisihkan
kemudian minyak bekas menggoreng ikan dipakai untuk menumis bawang merah & bawang putih sampai harum, masukin cabe & daun salam, laos tumis sebentarkalau sudah wangi masukin ikannya (lebih enak kalau ikannya agak kerendem sama minyak gorengnya) pastikan bumbunya sdh meresap baru deh masukin tomat merah & tomat ijonya biar tambah seger :)

disajikannya pakai nasi panassss...enak!!! *ngences sendiri deh gue*