1/2 kg udang besar (bisa untuk udang jenis apa saja)
Mentega (bisa merek apa saja, sesuai selera)
Bumbu halus:
3-5 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam sesuai selera

Setelah bumbu halus dicampurkan ke udang, tambahkan: 1 sdt ketumbar bubuk, gula pasir secukupnya, 1 sdm kecap manis, 1 iris jeruk nipis. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit–1 jam. Saya membakarnya di happycall/double side pan.

Saat membakar oleskan mentega di pan, dan saat udang mencapai kematangan 80% baru oleskan madu pada kedua sisinya. Madu tidak dioles diawal agar udang tidak lengket dan menjadi hitam.
No comments:
Post a Comment